Lecker Kartoffelsalat Rezept


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Zutaten:

  • 1 Kg Kartoffeln
  • 1 kleine Zwiebel gehackt
  • 1 Tasse warme Fleischbrühe oder Wasser
  • 4 EL Öl oder gebratene Speckwürfel
  • 2 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
 
   

Die frisch gekochten Kartoffeln einer möglichst festen Sorte (Mäusle) heiß schälen, in Rädchen schneiden und etwas abkühlen lassen. Zuerst mit dem Öl vermengen, dann den Essig, die Fleischbrühe und die Gewürze zugeben. Vorsichtig durcheinander mischen und ziehen lassen. Beim Anrichten etwas schwarzen Pfeffer und einige Tropfen Öl darüber geben.
 

   
           

 
 

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